Paste Fredde Challenge

ilninotto

Ricetta facile, veloce, che fa bene al corpo e allo spirito. Cottura unica veloce per  risparmiare gas e, quindi,  avere cura dell'ambiente

Riso venere con gamberetti e asparagi

Ravioli di pesto

Orzotto con cavolo viola e salsa zola

Pennoni Rigati (77 Garofalo) cipolle rosse, radicchio, tonno e pistacchio al profumo di limone

Risotto alla pizzaiola

Strozzapreti e zola

Pasta fredda con ortaggi e legumi

Staasera si mangiano freselle. Velocissime da preparare e buonissime da gustare. Potrebbe sembrare un piatto solo estivo ma, credetemi, è ottimo in qualsiasi stagione. Accoppiata con un'ottima mozzarella di bufala D.O.P. E con pomodori freschi.

Rustica con patate e fagiolini

Cosce e petto di quaglie

Gnocchetti salvaeuro al pomodoro

Scaloppine hai funghi porcini e panna cremose 

PEPERONI RIPIENI ALLA CALABRESE

Feta al forno alla mediterranea

Fresella all'Italiana

Caldo insopportabile, corrente elettrica che manca da ieri, la forza di mettersi ai fornelli non c è . Allora niente di meglio (oltre alla classica pasta fredda che ti toglie più tempo per prepararla) che questo bel piatto molto gustoso.

Pacchero ai meravigliosi sapori autunnali.

Mezze penne rigate con ceci e lenticchie

Pesto di Rucola, Guaciale e Pomodorini

Pasta zucca e bresaola gratinata

Gricia sbagliata con asparagi

GNOCCHETTI IN CREMA DI  BURRO ALLE ERBE E ORTAGGI".

Bucatini con pomodori crudi e parmigiano.

Un bel pezzo di carne e una buona padella per arrosto producono un ottimo secondo piatto, accompagnato da verdure e ortaggi freschi. Buonissimo.

Calamaro ripieno di patate e cime di rapa, crema di topinambur e cialda di corallo

Pollo messicano

Tagliata di pollo di Natale con melagrana e cavolini di Bruxelles

Sformato di patate allo speck

NUGGETS DI POLLO/TACCHINO

Crostini di pane integrale con filetti di orata e pomodorini

Tagliata di bovino su letto di rucola e pomodori.

Oggi ho stravolto un piatto classico contaminandolo con capperi, acciughe, formaggio, prezzemolo e la cosiddetta AMMAZZASUOCERA che è un misto di aglio, peperoncino (tanto) e prezzemolo essiccati  che mi è stato portato dalla Sicilia. Piatto piccantissimo.

Pizza

Piadine

Con sugo di carne

Curry di verdure e gamberi

Plumcake salato con zucchine e scamorza

Gamberoni alla paprika affumicata con latte di cocco

Pasta e fagioli a modo mio.

Piatto davvero gustoso e cremoso che soddisfa i palati dei buongustai.

Caserecce alla zucca e olive

Paccheri, friggitelli e cozze

Farfalle con gamberetti, asparagi e zafferano.

Carbonara di pesce al profumo di zafferano

Gnocchi sardi di Pasta Garofalo con ragú di salsiccia

Spaghetto al sugo di mazzangolle

Tagliatelle cremose con salsiccia e funghi

Una ricetta classica molto facile e gustosa anche per chi non si è mai avvicinato ad una cucina. Un secondo piatto già completo di contorno. Chiaramente io l'ho fatta come sempre a modo mio variando o eliminando qualche ingrediente. Chest è: a fin ddò munn, ma vuje 'o ssapite già. E che vvu ddic affà.

Bombette di carne al pistacchio con formaggio

Polpette alla quinoa con verdure

Polenta golosa con salsiccia

Capretto al forno con patate

La mia parmigiana di melanzane 😋

Salmone su letto di misticanza

Calamari  con piselli alla Ninotto

Oggi di nuovo un piatto completamente vegano che può trasformarsi in piatto vegetariano aggiungendo parmigiano grattugiato e si può trasformare in un ottimo piatto MOLTO LAIDO facendo soffriggere insieme alla cipolla anche un bel guanciale. Io ho usato delle belle verdure fresche del nostro fruttivendolo sotto casa. Ottimo piatto leggero, molto gustoso e profumato. A fin ddo' munn, ma vuje  'o ssapite gia'.

Pasta alla mediterranea a modo mio

Mario

Semplice per un primo delicato e gustoso, delizierà i vostri commensali.

Lasagne con broccoli, speck e gauda.

Gnocchi di ceci con crema di ceci, rosmarino e paprika

Spiedini di gnocchi e salsa alle zucchine

Pasta con datterini e calamari

Spaghetti aglio e olio con colatura di alici e pane saporito

SPAGHETTI CON SALMONE E ASPARAGI

Raviolo al pesce spada con pomodorini freschi

Michele Rosa

Cercate una ricetta facile e veloce da preparate? 👇  Questa pasta si prepara con soli 5 ingredienti ed è perfetta per cena 🚀

Bavette con curcuma in salsa guacamole con tartare di tonno, pomodoro secchi e pinoli

Gnocchi a piramidi

Noodles al limone 🍋

Spaghettoni XXL Garofalo in crema d'aglio, burro chiarificato e peperoncino fresco piccante con pistacchi tostati e bottarga di muggine.

Gnocchetti di pizzocheri con crema di broccoletti e taralli sbriciolati al basilico

~Fusillotti, speck crema di zola e rucola~

Trofie cremosissime con pomodorini, cipolla rossa, mascarpone, salsiccia e basilico 😋

Prodotti nostrani a km zero come pomodori, piselli del fruttivendolo sotto casa e basilico del nostro balcone, contaminati da spezie orientali e mediterranee come curcuma, coriandoli, ecc... Hanno dato vita ad un piatto molto colorato e gustoso.