STEP 1

Iniziate la preparazione lavando i pomodorini e tagliandoli a metà, quindi private il pesce spada della pelle e della lisca centrale e tagliatelo a pezzettini.

STEP 2

Fate soffriggere in padella lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungete il pesce spada, i pomodorini e il vino lasciandolo sfumare, quindi unite anche la passata( io uso la mia da me prodotta).

STEP 3

Fate cuocere con il coperchio per una decina di minuti, girando di tanto in tanto; nel frattempo aggiungete anche le olive denocciolate e intanto lessate i paccheri in abbondante acqua bollente e salata.

STEP 4

Scolate la pasta ben al dente, un paio di minuti prima rispetto a quanto indicato sulla confezione, e saltatela in padella con il ragù, quindi impiattate e servite in tavola aggiungendo del prezzemolo tritato.

STEP 5

Buon pranzo! ....da leccarsi i baffi ( anche se non li avete)😁