STEP 1

Quando volete realizzare la ricetta dei paccheri gluten free aromatizzati allo spada, preparate un trito con l’aglio e l'erbette private dei rametti.

STEP 2

Pulite il trancio di pesce spada eliminando la pelle e l'osso centrale, quindi tagliatelo in cubetti piu o meno regolari.

STEP 3

A questo punto mettete a lessare la pasta in acqua bollente salata.

STEP 4

Nel frattempo in una padella, scaldate l'olio con il trito aromatico senza lasciarlo rosolare;

STEP 5

Poi unite il pesce spada, salate e fate insaporire per un paio di minuti, regolate di sale quindi aggiungete una spruzzata si succo di limone precedentemente spremuto (basta metà limone).

STEP 6

Poi scolate la pasta al dente, passatela nella padella con il condimento e mantecate il tutto a fuoco vivace.

STEP 7

Servite unendo a piacere del peperoncino a fettine.