STEP 1

Pulire i gamberi e conservare le teste, tagliare le verdure non troppo piccole

STEP 2

In una padella versare un filo d’olio e mettere le teste dei gamberi e le verdure, schiacciare le teste per far uscire il succo. Mettere acqua calda e far sobbollire.

STEP 3

Scolare il tutto lasciando un po’ d’acqua dì cottura e frullare con un minipimer. Con un colino filtrare la bisque e metterla da parte.

STEP 4

Tagliare a metà i pomodorini e condirli con sale olio e pepe, metterli in forno fino a doratura.

STEP 5

Cuocere la pasta in acqua bollente salata per 13 minuti e finire la cottura in padella con i gamberi tagliati a pezzetti la loro bisque e lo zafferano per finire.