Ricetta Falsa Gricia di GiaGia

Falsa Gricia

Falsa Gricia

Tempo totale
15 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Dopo la Falsa Carbonara,ecco la Falsa Gricia. Ci tengo a precisare che non mi diverto,รจ soltanto che in assenza di Guanciale mi arrangio come posso๐Ÿ˜…

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Come per la Falsa Carbonara facciamo cuocere la pancetta,togliamo e lasciamo il grasso a cui aggiungeremo dellโ€™acqua di cottura.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Falsa Gricia

STEP 2

Scendiamo la pasta 1/2 min prima,buttiamola nella padella insieme al grasso e giriamo per 1โ€™,spadellate,spegnere il fuoco,aspetto una decina di secondi,spolverata di pecorino,giro,impiatto,metto la pancetta e ancora del pecorino e del pepe e voilร  ๐Ÿ˜‹

Immagine del passaggio 2 della ricetta Falsa Gricia

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Domande e recensioni

GiaGia
20 ricette

Salve mi chiamo Giovanni,fin da piccolo appassionato di cucina grazie a mio padre (๐Ÿ‘จ๐Ÿปโ€๐Ÿณ).La mia carrieraย nella ristorazione comincia a 15 anni prima nel negozio di famiglia,successivamente nei vari ristoranti dove ho lavorato come cameriere e aiuto cuoco allโ€™occorrenza,numerosi servizi catering con o senza mio padre dove insieme a lui spesso ho fatto da secondo o responsabile dellโ€™angolo siciliano(fritture panelle,crocchรจ e focaccine con milza).Oggi a 31 anni,gestisco un Pasta box nel sud della Francia dove non manca per me lo spazio di proporre nuove ricette๐Ÿ‘‹๐Ÿป๐Ÿ˜Š๐Ÿ‘จ๐Ÿปโ€๐Ÿณ

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