STEP 1

Prepara un soffritto con olio extravergine e cipolla.

STEP 2

Aggiungi lo speck a listarelle e fai rosolare.

STEP 3

Aggiungi i datterini e fai cuocere il sugo per 5/10 min.

STEP 4

In una padella antiaderente rendi croccante altro speck a listarelle.

STEP 5

Cuoci al dente i Paccheri.

STEP 6

Continua la cottura dei Paccheri nel sugo con un mestolo di acqua di cottura.

STEP 7

Manteca con parmigiano e panna liquida fresca.

STEP 8

Aggiungi del prezzemolo tritato.

STEP 9

Servi i Paccheri con lo speck croccante.