Paccheri con crema di pomodorini
Paccheri con crema di pomodorini
Tempo totale 10 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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PACCHERI CON CREMA DI POMODORINI GIALLI E POLPETTINE 🤤
Ingredienti
Paccheri200Â g
Pomodori80Â g
Ricotta senza lattosio200Â g
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilico frescoq.b.
Aglio1Â spicchio
Procedimento
STEP 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo, sciacquare i pomodorini sotto l'acqua.
STEP 2
In un frullatore elettrico (o con un frullatore ad immersione) inserire tutti gli ingredienti e frullare. Se risulta essere troppo secco, aggiungere l'acqua di cottura della pasta. Mettere da parte.
STEP 3
Attendere che l'acqua bolli e versare i Paccheri fino a cottura al dente.
STEP 4
In una padella a parte, versare la crema di pomodorini e la pasta scolata al dente e saltare gli ingredienti per mantecare la pasta.
STEP 5
Servire
Lo chef consiglia:
Assaggiare sempre la crema per ottenere il gusto più adatto al proprio palato. Se si vuole ottenere una crema più vellutata è possibile aggiungere qualche grammo di panna da cucina.
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