Ricetta Paccheri con crema di pomodorini di giorgia.co.cco.fresco

Paccheri con crema di pomodorini

Paccheri con crema di pomodorini

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Pasta semplice e veloce per rinfrescare le giornate afose di questa estate. Gustosa e rapida per tutti i palati.

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Ingredienti

  • Paccheri200 g

  • Pomodorini80 g

  • ricotta (senza lattosio)200 g

  • formaggio pecorino (facoltativo)20 g

  • olioq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo, sciacquare i pomodorini sotto l'acqua.

STEP 2

In un frullatore elettrico (o con un frullatore ad immersione) inserire tutti gli ingredienti e frullare. Se risulta essere troppo secco, aggiungere l'acqua di cottura della pasta. Mettere da parte.

STEP 3

Attendere che l'acqua bolli e versare i Paccheri fino a cottura al dente.

STEP 4

In una padella a parte, versare la crema di pomodorini e la pasta scolata al dente e saltare gli ingredienti per mantecare la pasta.

STEP 5

Servire

Lo chef consiglia:
Assaggiare sempre la crema per ottenere il gusto più adatto al proprio palato. Se si vuole ottenere una crema più vellutata è possibile aggiungere qualche grammo di panna da cucina.
giorgia.co.cco.fresco

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