STEP 1

👉🏻taglia i pomodori e cuocili con sale, l’aglio schiacciato e olio evo abbondante finché morbidi

STEP 2

aggiungi pepe se gradito

STEP 3

Frulla il sugo con un frullatore potente ( se usi il frullatore ad immersione consiglio di passare al setaccio il sugo con un colino)

STEP 4

Cuoci i paccheri molto al dente e risottali paccheri nella crema di pomodoro ( per poco tempo, devono restare al dente)

STEP 5

Aggiungi del basilico fresco

STEP 6

Manteca con il parmigiano e servi