STEP 1

In un largo tegame rosolate lo spicchio di aglio nell’olio.

STEP 2

Unite la cipolla e la carota affettata.

STEP 3

Aggiungete i pomodori, un cucchiaino di zucchero e lasciate

STEP 4

cuocere per circa 30 minuti.

STEP 5

Trasferite il sugo ottenuto nel bicchiere di un frullatore e frullatelo.

STEP 6

Passate la salsa al colino per avere una consistenza liscia.

STEP 7

Aggiungete qualche pomodoro Piccadilly tagliato a dadini.

STEP 8

Cuocete in abbondante acqua salata i paccheri.

STEP 9

Scolateli e versateli nel tegame assieme al sugo e al burro.

STEP 10

Amalgamate bene e servite con una spolverata di pepe e basilico.

STEP 11

Buon appetito!