STEP 1

Preparare il sugo facendo rosolare in una padella l’aglio l’olio, poi unire i pomodori pixel e ciliegini precedentemente tagliati. Aggiungere sale e pepe, quindi far cuocere per circa 20 minuti.

STEP 2

Frullare il sugo di pomodoro quando è cotto, filtrarlo per ottenere una salsa liscia e rimetterlo sul fuoco a fiamma media insieme ai datterini tagliati a metà.

STEP 3

Cuocere gli Schiaffoni Garofalo in abbondante acqua salata, scolarli al dente e trasferirli nella padella con il sugo.

STEP 4

Mantecare delicatamente con il burro e il Parmigiano, aggiungere il basilico e un po’ d’olio. Servire caldi!