Ricetta Poveraccia di claudiolisacchi

Poveraccia

Poveraccia

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tortiglioni con macinato misto carote cipolle e reggiano

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Metti a bollire l’acqua per la pasta

STEP 2

In una padella mettere l’olio con cipolla e carote tagliate a datini dopo 3/4 minuti aggiungere il macinato sfumare con il vino e aggiungere poca acqua di cottura e lasciare cuocere aggiungendo un po’ di sale.

STEP 3

Scolare la pasta nella padella 2/3 minuti prima e aggiungere acqua di cottura

STEP 4

A pasta quasi cotta aggiungere il parmigiano e saltare la pasta Dino ad ottenere una cremina. Se serve aggiungere altra acqua di cottura

STEP 5

Impiattare e mangiare

Lo chef consiglia:
Potete mettere anche la panna da cucina
claudiolisacchi

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