Introduzione

In acqua bollente lessare broccoli e orecchiette,nel frattempo in una padella mettere aglio in camicia peperoncino e olio extravergine,passare il peperone sotto il grill fino a renderlo croccante. Quando le orecchiette sono cotte scolare, tenere da parte dell'acqua di cottura,mettere il tutto nella padella con aglio e olio caldi, aggiungere pecorino grattugiato,impiattare aggiungendo il peperone sbriciolato e zest di limone!