STEP 1

Pulire il broccolo e lavarlo sotto l'acqua corrente e metterlo a cucinare in una pentola con abbondante acqua salata.

STEP 2

Nel frattempo in una padella ampia scaldare qualche cucchiaio di olio evo con uno spicchio d'aglio, il peperoncino ed i filetti di alici. Fare cucinare fino a che i filetti di alici si saranno sciolti. Togliere lo spicchio d'aglio spegnere la fiamma.

STEP 3

Quando l'acqua raggiungerà il bollore, lasciare cucinare i broccoli per una decina di minuti e poi aggiungere le orecchiette. Cucinare secondo indicazioni e scolare.

STEP 4

Riaccendere la padella a fuoco vivo ed aggiungere le orecchiette ed i broccoli. Fare saltare per qualche minuto poi impiantare. Spolverizzare sul piatto di portata i taralli sbriciolati e, a piacere, del peperoncino macinato.