STEP 1

Inizio col mondare le zucchine, le taglio a dadini piccoli, le ultime 3 le taglio a rondelle.

STEP 2

In una padella soffriggere uno spicchio di aglio e aggiungere tutte le zucchine.

STEP 3

Lasciare cuocere finché i dadini non si sfaldino e regolare di sale.

STEP 4

Se necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua.

STEP 5

Una volta cotte e diventare quasi una crema ,Spegnere il fuoco e tenere da parte.

STEP 6

Sgusciamo i gamberetti, privandoli della testa.Saltarli in padella con un giro di olio giusto 3 minuti.Mettiamo da parte. Nella stessa padella aggiungere uno spicchio di aglio altro olio e prezzemolo.Quando l olio sarà ben caldo aggiungere i lupini mezzo bicchiere d'acqua , coprire e lasciarli aprire. Una volta aperti tutti spegnere subito. Sgusciarli tenendone qualcuno da parte per decorare il piatto. Da parte portare a bollore un pentolino di acqua, aggiungerne un mestolo nella padella con le zucchine e calare la pasta. Aggiungere tutto il sughetto l dei lupini poco alla volta. A cottura quasi ultimata della pasta, Ci vorranno circa 10 minuti, unire i gamberetti i lupini sgusciati, il parmigiano e il provolone grattugiato e abbondante basilico, regolare di sale e se preferite una spolverata di pepe. Impiattare aggiungendo i lupini che abbiamo tenuto nel guscio, provolone del monaco a scaglie e altro basilico.