STEP 1

Soffriggere la cipolla tagliata in padella con abbondante olio.

STEP 2

Aggiungere i pomodori tagliati a metà o a 3/4

STEP 3

Aggiungere la melanzana tagliata a cubetti, aggiungere sale e pepe e far cuocere a fuoco medio col coperchio.

STEP 4

Appena la melanzana è cotta aggiungere le olive taggiasche, i capperi e il basilico.

STEP 5

Nel frattempo, mettere su l'acqua per la pasta.

STEP 6

Aggiungere al sugo i cubetti di pesce spada. Appena la pasta è al dente, scolarla in padella e ultimare la cottura, con un mestolo di acqua di cottura.

STEP 7

Servire e buon appetito!!!