STEP 1

Ho iniziato versando le melanzane pre-fritte surgelate in una padella antiaderente e lasciate a fuoco medio per circa 10 minuti. Contemporaneamente ho messo su l’acqua per la pasta.

STEP 2

Ho tagliato a tocchetti piccoli il pesce spada e l’ho cotto in una padella con olio e scalogno tritato. Contemporaneamente ho iniziato anche la cottura della pasta.

STEP 3

Ho tagliato a metà i pomodorini e li ho aggiunti al pesce spada e portato a termine la cottura.

STEP 4

Infine ho aggiunto la melanzana e anche la pasta scolata al dente

STEP 5

Ho amalgamato bene il tutto con un cucchiaio di acqua di cottura e infine impiattato.