mezzi gomiti con crema di piselli, funghi misti e guanciale
mezzi gomiti con crema di piselli, funghi misti e guanciale
Introduzione
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Ingredienti
pasta mezzi ziti160 g
piselli150 g
funghi porcini15 g
champignon50 g
guanciale100 g
saleq.b.
pepeq.b.
prezzemoloq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere i piselli con scalogno in acqua salata. Aggiungere il prezzemolo a cottura quasi ultimata
STEP 2
Togliere un po' d'acqua e frullare tutto con minipimer fino a ottenere una consistenza cremosa
STEP 3
Affettare i funghi champignon. Rosolare il guanciale e tenerlo da parte. Cuocere i funghi nel grasso rimasto
STEP 4
Cuocere la pasta, scolarla e mantecarla nella padella con gli ingredienti
STEP 5
Servire caldo
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Ciao a tutti! Mi chiamo Ritanna ma il mio nome d'arte è golden lion, per cui ho intitolato questa pagina golden food, perché quando il cibo viene preparato con amore, è sempre d'oro. Non sono una chef, mi piace considerarmi cuciniera, ma nel mio piccolo sperimento un po' di tutto!
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