Peperone ripieno di risotto:peperoni,mortadella e asiago
Peperone ripieno di risotto:peperoni,mortadella e asiago
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavate, pulite i peperoni e toglietene dalla cima, una fetta creando una specie di contenitore. Metteteli in una pirofila ricoperta con carta forno.
STEP 2
La parte tagliata dei peperoni, fatela a dadini e mettete a cuocere, in olio e con la mortadella in una pentola o in un wok. Preparate il brodo.
STEP 3
Procedete come per i risotti. Unite il riso ai peperoni e mortadella e cuocete aggiungendo brodo un po' per volta. Lasciatelo poi abbastanza cremoso come in foto. A fuoco spento mantecate con il patmigiano. Coprite e fate raffreddare. Una volta freddo, unite l'asuago a cubetti. Regolate di sale e pepe e farcite i peperoni. Sara' facilissimo!
STEP 4
Una volta farciti, spolerizzate con un altro po' di formaggio grattuggiato(per la crosticina) e infornate a 200° fino a doratura. Lasciate riposare per qualche minuto e servite
Lo chef consiglia:
Questo piatto l'ho preparato(compresa cottura) il pomeriggio per poterlo mangiare a cena. E' stato ancora piu' buono del solito
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
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