STEP 1

Soffriggete un trito di cipolla, unite i piselli, fate cuocere con un mestolino di brodo.

STEP 2

A cottura avvenuta frullateli sino ad avere una crema dalla consistenza desiderata.

STEP 3

In una padella calda mettete la salsiccia sgranata (senza aggiunta di grassi) e lasciate rosolare sino a che diventa croccante.

STEP 4

Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e condite con la crema di piselli.

STEP 5

Impiattate e distribuite su ogni piatto la salsiccia croccante. Buon appetito!