Mezze penne con pesce spada alla mediterranea
Mezze penne con pesce spada alla mediterranea
Introduzione
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Ingredienti
Mezze penne rigate180 g
Pesce spada2 fette
Olio evoq.b.
Capperi10
Datteri20
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella ampia mettiamo aglio, olio evo e facciamo soffriggere
STEP 2
Aggiungiamo i filetti di acciughe, le facciamo sciogliere, le olive, i capperi e sfumiamo con vino bianco
STEP 3
Aggiungiamo i datterini tagliati a metà, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere per almeno 10 minuti
STEP 4
Mettiamo a bollire una pentola con acqua salata e caliamo la pasta
STEP 5
In un'altra padella mettiamo olio evo e il pesce spada pulito e tagliato a cubetti, facciamo rosolare per pochi minuti
STEP 6
Uniamo la pasta al sugo dei datterini, la saltiamo, aggiungiamo il pesce spada, il prezzemolo e buon appetito
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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!
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