STEP 1

Mettiamo sul fuoco una padella in cui versiamo l'olio, l'aglio e il peperoncino (facoltativo), facciamo soffriggere un paio di minuti e poi aggiungiamo i pelati tagliuzzati con le mani e il basilico spezzettato, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere 10 minuti aggiungendo un poco di acqua.

STEP 2

A questo punto aggiungiamo anche una buona dose di origano, mescoliamo e facciamo insaporire per 5 minuti.

STEP 3

Intanto in una pentola con acqua già bollente e salata, cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 4

Mentre la pasta cuoce, aggiungiamo al sugo le fette di carne coprendole interamente e cuociamo per 10 minuti con coperchio.

STEP 5

Scoliamo la pasta e versiamola in una zuppiera da portata, condiamola bene col sugo (conservandone un poco per la carne che mangeremo come secondo piatto) e portiamola a tavola per impiattare.