Ricetta Ravioli con farina di mais ripieni di baccalà e ceci di giusy659

Ravioli con farina di mais ripieni di baccalà e ceci

Ravioli con farina di mais ripieni di baccalà e ceci

ricetta di
giusy659

Introduzione

Una festa per il palato. Una sfoglia ruvida aromatizzata con curcuma e un ripieno morbido grazie ad una crema di ceci e baccalà. Conditi con pomodorino fresco saltato con mandorle sfilettate ed anacardi tritati. Un meraviglioso piatto senza glutine e senza latte

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparare la pasta fresca. Preparare la farcia facendo saltare in una terrina il baccalà con i ceci e ridurre in crema.

STEP 2

Farcire la pasta e formare i ravioli

STEP 3

Preparare il condimento. Riscaldare l’olio con l’aglio e aggiungere i pomodorini. A metà cottura unire le mandorle e gli anacardi Lessare la pasta e spadellare con il sugo. Impiattare.

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giusy659
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