Ricetta Mezze maniche con pesto, gorgonzola e zafferano. di ilninotto

Primi

Mezze maniche con pesto, gorgonzola e zafferano.

Name: Mezze maniche con pesto, gorgonzola e zafferano.
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g mezze maniche rigate; 40.00 g gorgonzola piccante; 50.00 ml latte; 100.00 g pesto di basilico; sale; parmigiano grattugiato

15m

Facile

Avevo ancora del pesto di basilico in frigo che volevo usare su bruschette qualche sera. Però, ho scelto di accoppiarlo con gorgonzola e colorarlo con zafferano creando davvero un bel piatto. Fatto in soli 12 minuti che ci son voluti per cuocere la pasta. BUONISSIMO.

Healthy

Vegetariana

ilninotto

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Ingredienti

Porzione

mezze maniche rigate

200 g

gorgonzola piccante

40 g

latte

50 ml

pesto di basilico

100 g

sale

q.b.

parmigiano grattugiato

q.b.

Si può come al solito arricchire con granelle di pistacchi o mandorle o noci.

- ilninotto

Procedimento

1 di 3

Ho messo la solita pentola sul fuoco con fiamma alta per cuocere la pasta e una volta raggiunto il bollore ho salato e versato le mezze maniche facendole cuocere per 12 minuti.

2 di 3

Intanto ho preparato il sughetto versando in un pentolino il gorgonzola con il latte per farlo sciogliere. Poi ho aggiunto il pesto, ho mescolato bene e infine ho aggiunto lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua di cottura dando quel bel colore e addolcendo un pò il sapore del gorgonzola.

3 di 3

Passati i 12 minuti di cottura della pasta, l' ho scolata e rimessa in pentola. Ho aggiunto il sugo e ho mantecato unendo il parmigiano. Infine ho impiattato guarnendo con una foglia di basilico tritata con le mani, alcuni pezzettini di gorgonzola e una spolverata di parmigiano. Et voilà le plat est servi.

Mezze maniche con pesto, gorgonzola e zafferano.

Ingredienti

Si può come al solito arricchire con granelle di pistacchi o mandorle o noci.

Procedimento

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