STEP 1

Per la nostra minestra iniziamo prima di tutto a tagliare finemente la cipolla e la si fa appassire con olio evo e rosmarino.

STEP 2

Nel frattempo leviamo le budella della salsiccia e rosoliamola qualche minuto sbriciolandola con il mestolo di legno.

STEP 3

Appena passano due minuti aggiungiamo i ceci e i fagioli e copriamo con il brodo.

STEP 4

Aggiungiamo i tubetti e portiamo a cottura.

STEP 5

Si manteca con olio e serviamo la nostra minestra con un filo d'olio evo , un rametto di rosmarino e una grattata di pepe.