Melanzane ripiene di pasta alla norma
Melanzane ripiene di pasta alla norma
Introduzione
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Melanzane ripiene di pasta
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Melanzane ripiene
Ingredienti
Pasta corta400Β g
Pomodori pelati500Β g
Ricotta salata100Β g
Aglio1Β spicchio
Basilico1Β ciuffo
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavate le melanzane, prendetene due e tagliatele a metΓ nel senso della lunghezza.
STEP 2
Con un coltellino appuntito prelevate la polpa.
STEP 3
Condite con con un filo di olio, sale e pepe e cuocetele in forno giΓ caldo a 200-220Β°C per 35 minuti.
STEP 4
Preparate il sugo di pomodoro con un olio evo, aglio, basilico e la passata di pomodoro.
STEP 5
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e versatela nel sugo. Saltatela un minuto e aggiungete le melanzane fritte.
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