Pomodori ripieni di trofie alla norma
Pomodori ripieni di trofie alla norma
Introduzione
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Ingredienti
spicchio d'aglio1
ricotta salata100 g
trofie250 g
passata di pomodoro200 g
olio di semiq.b.
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le melanzane a cubetti e friggere in olio di semi ben caldo. Scolare su carta assorbente.
STEP 2
Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e svuotarli e tenere da parte anche la polpa.
STEP 3
In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio evo. Rimuovere l’aglio, quindi aggiungere la polpa dei pomodori, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe e cuocere 5 minuti.
STEP 4
Aggiungere le trofie precedentemente cotte in acqua bollente salata e scolate al dente. Amalgamare bene.
STEP 5
Riempire i pomodori con la pasta, disporli in una teglia da forno e spolverizzare con la ricotta salata grattugiata. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti.
STEP 6
Servire caldi!
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