STEP 1

Iniziate a mettere l acqua per la pasta, poi prendete una padella e mettete olio e lo scalogno tritato, prendete unabpiccola parte di pomodori secchi e tagliateli a listarelle mettetele nel soffritto, il filetto d acciuga e i gambi di prezzemolo, versate i gamberi puliti in precedenza e privati del budello aggiungete un mestolo d acqua e fate cuocere dolcemente.

STEP 2

Il restante dei pomodori frullateli con olio le noci del prezzemolo, sale e pepe

STEP 3

Versate la pasta salate l acqua e a metà cottura trasferite la pasta nella padella continuate la cottura con la salsa mantecate per bene a cottura raggiunta mettete la crema, e lo zafferano risottate aggiungendo se serve del sale e in fine impiantare e decorare con prezzemolo tritato.