Linguine al limone con gamberi e pistacchi

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In una padella soffriggere la scorza di 1 limone e l’aglio in due cucchiai di olio evo. Aggiungere i gamberi e un pizzico di pepe, quindi rosolare per 2 minuti ed eliminare l’aglio.

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Scolare la pasta cotta al dente nella padella insieme ai gamberi ed aggiungere due cucchiai di succo di limone, la granella di pistacchi, un mestolo di acqua di cottura e mantecare per 2/3 minuti.

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Servire con altra granella di pistacchi!