STEP 1

Mettere a cuocere le linguine Garofalo in abbondante acqua bollente salata.

STEP 2

Nel frattempo in una padella far soffriggere lo scalogno affettato finemente con un filo d’olio evo, facendolo andare a fiamma bassa per una decina di minuti. Unire il succo di limone e far ritirare leggermente per circa 3 minuti alzando un po' la fiamma.

STEP 3

Aggiungere le mazzancolle e rosolare per 1 minuto, quindi sfumare con il vino e lasciare evaporare.

STEP 4

Scolare le linguine Garofalo al dente direttamente in padella con il condimento, unire un mestolo di acqua di cottura, il pepe, il prezzemolo e mantecare.

STEP 5

Servire!