Ricetta Linguine al limone con mazzancolle di pastagarofalo

Linguine al limone con mazzancolle

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Linguine al limone con mazzancolle

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Introduzione

Un primo piatto di pesce originale e facilissimo da preparare, per chi vuole fare bella figura con il minimo sforzo! Perfette anche per la cena di Natale, le linguine al limone e mazzancolle conquisteranno anche i palati più esigenti.
Ricetta in collaborazione con Pasta Garofalo.

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Ingredienti

  • linguine garofalo200 g

  • mazzancolle fresche200 g

  • vino bianco40 ml

  • olio EVOq.b.

  • pepe neroq.b.

  • saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere a cuocere le linguine Garofalo in abbondante acqua bollente salata.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Linguine al limone con mazzancolle

STEP 2

Nel frattempo in una padella far soffriggere lo scalogno affettato finemente con un filo d’olio evo, facendolo andare a fiamma bassa per una decina di minuti. Unire il succo di limone e far ritirare leggermente per circa 3 minuti alzando un po' la fiamma.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Linguine al limone con mazzancolle

STEP 3

Aggiungere le mazzancolle e rosolare per 1 minuto, quindi sfumare con il vino e lasciare evaporare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Linguine al limone con mazzancolle

STEP 4

Scolare le linguine Garofalo al dente direttamente in padella con il condimento, unire un mestolo di acqua di cottura, il pepe, il prezzemolo e mantecare.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Linguine al limone con mazzancolle

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Linguine al limone con mazzancolle

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Domande e recensioni

pastagarofalo
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Un amore che dura dal 1789 e che,ancora oggi, non smette di emozionare. Garofalove. L’amore, quello vero ❤️

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