STEP 1

• Prepariamo la besciamella, mettiamo in un pentolino il burro lo facciamo sciogliere, mettiamo la farina e mescoliamo velocemente con una frusta e formiamo il roux;

STEP 2

• In un altro pentolino mettiamo il latte con il sale e la noce moscata e facciamo scaldare bene;

STEP 3

• Ora aggiungiamo il latte piano piano al roux e mescoliamo bene, portiamo sul fuoco ad addensare;

STEP 4

• Prepariamo le zucchine tagliate a fettine sottili, io ho utilizzato un pelapatate;

STEP 5

• Siamo pronti per comporre le nostre lasagne. Mettiamo nella teglia la besciamella, avendo cura di mettetene un po' di più negli angoli;

STEP 6

• Mettiamo i fogli di pasta secca, besciamella, zucchine, cotto, mozzarella e Formaggio grattugiato. Continuiamo in questo ordine fino a riempire la teglia;

STEP 7

• L'ultimo strato ho finito con la besciamella e il formaggio grattugiato;

STEP 8

• Cotte a 180° per 40min. Più 3 Min di grill per la doratura.