Ricetta Linguine con gamberi e pesto di pistacchio di benedettagreco94

Linguine con gamberi e pesto di pistacchio

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Linguine con gamberi e pesto di pistacchio

4.6
(7)
Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

    Per il pesto al pistacchio
  • olio EVOq.b.

  • sale e pepeq.b.

  • acqua di cotturaq.b.

  • pistacchi sgusciati e non salati100 g

  • parmigiano reggiano grattugiato50 g

Procedimento

STEP 1

In una padella soffriggere con abbondante olio, uno spicchio d'aglio. Eliminatelo e aggiungete i gamberi, sfumate con vino bianco. Aggiungete i pomodorini e lasciare cuocere qualche minuto mentre la pasta è a bollire.

STEP 2

Mettere a tritare con un frullatore ad immersione tutti gli ingredienti per il pesto. Una volta pronta la pasta, saltare in padella, aggiungere il pesto con acqua di cottura ed impiattare con granella di pistacchio.

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Domande e recensioni

benedettagreco94
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Ciao! Sono Benny e vi farò vedere i miei piatti di tanto in tanto (perché dal lunedì al venerdì sono a dieta 😂).

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