STEP 1

Cuocere il riso rosso in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 2

Scolarlo e raffreddarlo sotto acqua corrente.

STEP 3

Tagliare i peperoni a pezzetti.

STEP 4

Tritare la cipolla rossa.

STEP 5

In una ciotola capiente mettere il riso rosso, lo sgombro sbriciolato, i peperoni, la cipolla, i ceci, l'olio, il succo di limone, il sale e il pepe.

STEP 6

Mescolare bene e servire.