Panzanella estiva
Panzanella estiva
Introduzione
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Ingredienti
Pane integrale140Â g
Pomodori70Â g
Mozzarella50Â g
Cipolle10Â g
Olive1Â cucchiaino
Olio extravergine d'oliva1Â cucchiaino
Acetoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il pane integrale a cubetti e metterlo in una ciotola capiente, lavare i pomodori e tagliarli a cubetti, tagliare la mozzarella a cubetti.
STEP 2
Tritare la cipolla, in una ciotola a parte mescolare l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
STEP 3
Unire il condimento al pane e mescolare bene, aggiungere i pomodori, la mozzarella, la cipolla, le olive e il basilico.
STEP 4
Mescolare delicatamente per non schiacciare i pomodori.
STEP 5
Far riposare la panzanella in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
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