STEP 1

Quando volete realizzare la ricetta delle lasagne ai funghi porcini al forno, per prima cosa affettate abbastanza finemente i funghi Porcini dopo averli puliti.

STEP 2

Aggiungete ora i funghi in padella con un giro di olio evo, uno spicchio d'aglio, mescolate un po’ e fateli cuocere scoperti.

STEP 3

Poi aggiungete il vino e fate evaporare l'alcool.

STEP 4

Nel frattempo, fate sciogliere il burro per la besciamella in un altro tegame, aggiungete la farina e fate tostare, versate il latte e, mescolando, fate addensare.

STEP 5

Quando poi dai funghi sarà evaporata tutta l’acqua, aggiungete sale e prezzemolo tritato.

STEP 6

Ora passate a comporre la lasagna a 4 strati: cospargete il fondo di una pirofila con un cucchiaio abbondante di besciamella, quindi mettete la pasta per lasagne e su questa mettete la besciamella e un pò dei funghi.

STEP 7

Mettete, quindi, un altro strato di pasta e qui aggiungete la besciamella con i funghi.

STEP 8

Proseguite alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

STEP 9

Sull’ultimo strato mettete abbondante besciamella, i funghi e una spolverata di parmigiano grattugiato.

STEP 10

Infornate in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti, aspettate comunque che faccia una bella crosticina.

STEP 11

Sfornate e fate raffreddare almeno una decina di minuti prima di servire.

STEP 12

Buon appetito.