STEP 1

Prima di tutto puliamo i funghi, poi tagliamo i funghi a pezzi non tanto grandi

STEP 2

Facciamo un soffritto di aglio olio e peperoncino e cuociamoci i funghi, saliamo e aggiungiamo un mazzetto di prezzemolo tritato, facciamoli cuocere a fuoco vivace per 15 min circa fino a quando non risultano ben rosolati.

STEP 3

Nel frattempo prepariamo la beciamella, versondo in un pentolino il burro e la farina formando così un roux, una volta formatosi un bel roux color nocciola chiaro aggiungiamo il latte a fretto e portiamo a bollore il composto a fuoco medio ricordandoci però di mescolare con una frusta

STEP 4

Fatta la beciamella e cotti i funghi ci dedichiamo a fare la cremina di funghi gagliarda e tosta! Aggiungi la metà dei funghi trifolati dentro la besciamella e frulla tutto facciamo freddare 5 min e aggiungiamo mescolando il parmigiano

STEP 5

Una volta freddata la crema montimo la lasagna. Sporca la teglia con un mestolo di crema ai funghi, metti la sfoglia di pasta 2 mestoli di crema e 2 cucchiai di funghi trifolati, fate così per 4 strati, al quinto strato mettiamoci tutta la crema rimasta e una spolverata di parmigiano

STEP 6

Cuocete la lasagna a 190°C forno ventilato per 25 min circa e poiiii.... aaaammm ce la magnamo!