STEP 1

Quando volete realizzare la ricetta delle lasagne ai funghi, per prima cosa affettate abbastanza finemente gli champignon dopo averli puliti.

STEP 2

Aggiungete ora gli champignon in padella, i porcini affettati e i funghi pioppini, mescolate un po’ e fateli cuocere scoperti.

STEP 3

Nel frattempo, fate sciogliere il burro per la besciamella in un altro tegame, aggiungete la farina e fate tostare, versate il latte e, mescolando, fate addensare.

STEP 4

Solo in ultimo aggiungete la noce moscata e il sale .

STEP 5

Quando poi dai funghi sarà evaporata tutta l’acqua, aggiungete sale e prezzemolo tritato.

STEP 6

Ora una parte di funghi tritatela con un frullatore ad immersione assieme alla metà della besciamella preparata. Aggiungete la crema in padella con i restanti funghi, mescolando bene.

STEP 7

Ora passate a comporre la lasagna a 4 strati: cospargete il fondo di una pirofila con un cucchiaio abbondante di besciamella, quindi mettete la pasta per lasagne e su questa mettete la besciamella e un pò dei funghi.

STEP 8

Mettete, quindi, un altro strato di pasta e qui aggiungete la besciamella con i funghi.

STEP 9

Proseguite alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

STEP 10

Sull’ultimo strato mettete abbondante besciamella, i funghi e una spolverata di parmigiano grattugiato.

STEP 11

Infornate in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti, aspettate comunque che faccia una bella crosticina.

STEP 12

Sfornate e fate raffreddare almeno una decina di minuti prima di servire.

STEP 13

Buon appetito.