Lasagne carciofi e salsiccia
Lasagne carciofi e salsiccia
Introduzione
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Ingredienti
Aglio2 spicchi
Besciamella500 ml
Procedimento
STEP 1
Mondate i carciofi togliendo le foglie esterne, la parte esterna del gambo e la barbetta interna e tagliateli a fette.
STEP 2
Rosolate in un filo d’olio 2 spicchi d’aglio, una salsiccia battuta a coltello e i carciofi. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15-20 minuti.
STEP 3
Aggiungete la besciamella che avrete preparato in precedenza un po’ più liquida del solito, mescolate e tenete da parte.
STEP 4
Cuocete la sfoglia per lasagne 3 minuti in acqua bollente e salata, poi assemblate la lasagna partendo con uno strato di sfoglia, poi il sugo ai carciofi, la mozzarella e il parmigiano in quest’ordine fino ad esaurire gli ingredienti e finendo con il parmigiano.
STEP 5
Cuocete in forno caldo preriscaldato a 180° per 30 minuti e terminate con 5 minuti di grill.
Lo chef consiglia:
Togliete la salsiccia e avrete un delizioso primo piatto vegetariano!
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