STEP 1

Mondate i carciofi togliendo le foglie esterne, la parte esterna del gambo e la barbetta interna e tagliateli a fette.

STEP 2

Rosolate in un filo d’olio 2 spicchi d’aglio, una salsiccia battuta a coltello e i carciofi. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15-20 minuti.

STEP 3

Aggiungete la besciamella che avrete preparato in precedenza un po’ più liquida del solito, mescolate e tenete da parte.

STEP 4

Cuocete la sfoglia per lasagne 3 minuti in acqua bollente e salata, poi assemblate la lasagna partendo con uno strato di sfoglia, poi il sugo ai carciofi, la mozzarella e il parmigiano in quest’ordine fino ad esaurire gli ingredienti e finendo con il parmigiano.

STEP 5

Cuocete in forno caldo preriscaldato a 180° per 30 minuti e terminate con 5 minuti di grill.