STEP 1

Nel mentre l'acqua per gli spaghetti bolle , far soffriggere la pancetta affumicata con un filo d'olio extra vergine in un pentolino

STEP 2

Una volta che la pancetta è ben rosolata e croccante aggiungere un filino di panna da cucina e amalgamarla per pochi minuti

STEP 3

Nel frattempo gli spaghetti si staranno cuocendo quindi aggiungere un tuorlo giallo di uovo ( io ho utilizzato il giallo di un uovo bio naturelle )

STEP 4

Girare per pochissimi minuti finchè non si formerà una graziosissima e golosissima crema gialla spegnere il fuoco e lasciare riposare.  Travasare gli spaghetti pronti e versarli nella Carbonara cremosa

STEP 5

A Carbonara impiattata aggiungere a gusto personale un pizzico di pepe e una bella spolverata di pecorino romano . UNA BOMBA DI GUSTO E BUON APPETITO ;-)