Ricetta La mia Pasta alla pizzaiola con salsiccia e zucchine di ilninotto

La mia Pasta alla pizzaiola con salsiccia e zucchine

La mia Pasta alla pizzaiola con salsiccia e zucchine

Tempo totale
45 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

La classica pizzaiola ma arricchita da salsiccia e zucchine entrambe tostate in padella con olio.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Ho fatto bollire l'acqua in una pentola, l'ho salata (in tutto ci son voluti 30 minuti) e poi ho versato la pasta facendola cuocere 10 minuti.

STEP 2

Intanto in una padella ho preparato il sugo alla pizzaiola soffriggendo l'aglio nell' olio per 2-3 minuti . Ho aggiunto i pomodori a pezzettoni, ho salato e ho fatto cuocere almeno 7-8 minuti . Poi ho aggiunto la carne, una buona dose di origano e ho continuato la cottura ancora per 10-15 minuti.

STEP 3

Mentre il sugo cuoceva, in un'altra padella ho versato l'olio e la salsiccia facendo tostare almeno 6-7 minuti. Poi ho aggiunto le zucchine tagliate a rondelle e ho continuato la cottura per altri 10 minuti e poi ho aggiunto il sugo della pizzaiola e ho continuato a cuocere ancora 10 minuti per insaporire tutto.

STEP 4

Intanto, la pasta si รจ cotta e l'ho scolata e versata nella padella del sugo mischiando bene per 5 minuti facendo amalgamare i sapori.

STEP 5

Alla fine, ho spento e impiattato.

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Domande e recensioni

ilninotto
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Il mio nome รจ un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest รจ ...

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