STEP 1

- Tagliare le zucchine a rondelle e aggiungerle in padella con un giro d'olio e lo spicchio d'aglio. Coprire con un mestolo d'acqua e far cuocere 10min. Rimuovere l’aglio e frullare il tutto aggiungendo la robiola. Regolare di sale e pepe.

STEP 2

- Rimuovere il budellino alla salsiccia, sgranarla con un coltello e aggiungerla in un'altra padella con un filo d'olio e i pomodorini tagliati a metà. Far cuocere finché la salsiccia sarà bella croccante.

STEP 3

- Scolare la pasta al dente, mantecarla nella crema e unire la salsiccia e i pomodorini.

STEP 4

- Impiattare rifinendo con un filo d'olio e una spolverata di pepe nero.