STEP 1

1. tagliare a striscioline il peperone e metterlo in un padellino insieme ad un filo d’olio.

STEP 2

2. aggiungere un po’ di cipolla, salare e coprire con acqua per far cuocere

STEP 3

3. nel frattempo mettiamo a scaldare l’acqua della pasta.

STEP 4

4 quando i peperoni sono cotti li trasferiamo in un mixer e mixiamo il tutto fino ad ottenere una cremina deliziosa

STEP 5

5. nel frattempo l’acqua della pasta sara pronta dunque buttiamo la pasta (se volete potete unire nell’acqua di cottura anche un cucchiaio di concentrato di pomodoro)

STEP 6

6. a metà cottura della pasta la uniamo alla cremina e completiamo la cotttura

STEP 7

7. mantechiamo, impiattiamo con sentimento e completiamo nel piatto con stracciatella, pancetta croccante, pepe nero e un filo d’olio.

STEP 8

et voilà, buon appetito 😋