STEP 1

Mettere in una casseruola l’acqua e portarla ebollizione

STEP 2

Schiacciare i grani di pepe su un tagliere e posizionarli su una casseruola

STEP 3

Tostare il pepe in grani e aggiungere l’acqua di cottura per fare insaporire

STEP 4

Nel frattempo in una ciotola stempera il pecorino grattugiato con un po’ di acqua di cottura e con una frusta cerco di togliere i grumi e far diventare