STEP 1

Bollire il riso in acqua salata secondo le indicazioni riportate. In genere 30 40 minuti. Scolare e raffreddare sotto un getto di acqua corrente

STEP 2

Pulire il melone e tagliarlo a cubetti

STEP 3

Tagliare abbastanza fine la rucola

STEP 4

Tagliare in 4 parti i pomodorini

STEP 5

Assemblare tutti gli ingredienti e aggiungere il succo del lime e l'olio

STEP 6

Lasciare riposare in frigo un paio d'ore.