STEP 1

In una ciotolina mettiamo il sale il pepe olio extravergine di oliva e il lime spremuto. Con l'aiuto di una forchetta mescoliamo velocemente sino a rendere il tutto una salsa.

STEP 2

Per preparare l' Insalata di gamberi estiva puliamo per prima cosa i crostacei sgusciandoli e togliendo il filetto interno.

STEP 3

Lessiamo i gamberi per 4 minuti in acqua bollente, leggermente salata e aromatizzata con dei chicchi di pepe nero schiacciati.

STEP 4

Laviamo la mela verde, asciughiamo bene, tagliamola a fette sottili.

STEP 5

Incidiamo l'avocado di lungo eliminando il nocciolo interno, sbucciamo e tagliamo a pezzetti.

STEP 6

Tagliamo a fette la cipolla di tropea e tritiamo il prezzemolo.

STEP 7

Trasferiamo tutti gli ingredienti in una ciotola mescoliamo delicatamente mettiamo la nostra citronette al lime e serviamo come più ci piace.