Crema di avocado, tartare di gambero rosso e zest di limone
Crema di avocado, tartare di gambero rosso e zest di limone
Tempo totale 40 minuti
DifficoltĆ Facile
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Ingredienti
Pasta180Ā g
Succo di limoneq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
š„ Vi basterĆ semplicemente tagliare un avocado a cubetti, aggiungere qualche goccia di succo di limone, olio extravergine, un pizzico di sale, e frullarlo nel mixer o schiacciarlo con una forchetta, ottenendo una crema.
STEP 2
š¦ Pulire i gamberi, tagliarli a piccoli tocchetti, e condirli con olio extravergine dāoliva e sale.
STEP 3
š Cuocete la pasta, mantecatela a freddo nella crema di avocado, condite con la tartare di gamberi... e completate il tutto con la scorza di limone per una nota di freschezza š„°
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ilmiopiattoacolori
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