Ricetta Impasto pizza di mari.fassino93
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158

Primi

Impasto pizza

3h
Facile

A chi non piace la pizza? Ricetta semplice per preparare un ottima pizza a casa tua

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Ingredienti

2

Porzione

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Impasto pizza

1 di 7

Prendiamo una ciotola e versiamo la farina e lo lievito e mescoliamo

2 di 7

Aggiungiamo poco alla volta l acqua e impastiamo

3 di 7

Una volta impastato e ottenuto l impasto, lasciare riposare 15 minuti coprendo la ciotola con un piatto

4 di 7

Passati i 15 minuti riprendiamo l impasto e diamo le pieghe di rinforzo. Per fare le pieghe bagniamo leggermente le punta delle dita , prendiamo un lembo della pasta e lo riponiamo sotto. Ripetiamo le pieghe per 3 volte rispettando sempre i 15 minuti di riposo

5 di 7

Fatto questo passaggio, prendiamo il nostro impasto e lo mettiamo a lievitare una ciotola di acciaio precedente oleata, copriamo con pellicola e facciamo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio

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Passato il tempo prendiamo due teglie le ungiamo con olio , preleviamo l impasto, lo posiamo sulla teglia e stendiamo l impasto. Lasciamo lievitare ancora un oretta.

7 di 7

Condiamo come più ci piace la pizza, informiamo a forno statico a 250°c per 10/15 parte bassa del forno e gli ultimi 5/10 minuti nella parte alta del forno.