STEP 1

Preparare pesati tutti gli ingredienti, in questo modo la preparazione sarà ancora più rapida. Versare nel mixer prima la ricotta e per ultima la farina impastando fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani

STEP 2

Rovesciare l'impasto sulla spianatoia infarinata e formare una palla. Prelevare una parte di composto, formare un rotolino e dividerlo in tanti pezzetti.

STEP 3

Farli rotolare sui rebbi di una forchetta formando gli gnocchi che andranno lessati in acqua bollente salata.

STEP 4

Quando verranno a galla, prelevarli con una schiumarola e condirli con il sugo preferito.