Il connubio perfetto
Il connubio perfetto
Tempo totale 2 ore
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA SFOGLIA
Uova4
Farina di semola200 g
Farina 00200 g
- PER IL RIPIENO
Saleq.b.
Pepeq.b.
Parmigiano grattugiato5 cucchiai
Burrata350 g
Ricotta120 g
Procedimento
STEP 1
Preparare la sfoglia unendo tutti gli ingredienti ed impastando, lasciarla poi risposare per 30’
STEP 2
Per il ripieno è necessario frullare tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo umido. Aggiungere poi la buccia di lime grattugiata.
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