STEP 1

In una padella, scaldiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere lo spicchio d’aglio insieme a un pizzico di peperoncino e una spolverata di polvere di peperone crusco. La base perfetta per un piatto ricco di sapori intensi.

STEP 2

Aggiungiamo il cavolo nero, tagliato a listarelle, e facciamo insaporire per qualche minuto, rilasciando tutte le sue note amarognole e affumicate.

STEP 3

Togliamo l’aglio, per non essere troppo invadente, e versiamo la passata di pomodoro, seguita dai fagioli cannellini.

STEP 4

Aggiungiamo acqua per creare una sorta di brodetto, che darà cremosità al piatto.

STEP 5

Quando il sugo è bello amalgamato, uniamo gli gnocchi sardi di Pasta Garofalo e lasciamo che si risottino nel sugo, mescolando delicatamente.

STEP 6

Il risultato deve essere un piatto cremoso, con gli gnocchi perfettamente cottti e saporiti.

STEP 7

Per completare, impiattiamo con un altro filo d’olio extra vergine a crudo e una generosa spolverata di polvere di pane croccante, che aggiungerà quella croccantezza irresistibile.