STEP 1

Tagliate a pezzi 2 fette di pane, aggiungere aglio in polvere, il prezzemolo ed erba cipollina e tritare il tutto.

STEP 2

Riporre il trito in padella con un filo d’olio fino a rendere croccante.

STEP 3

Tagliare lo speck grossolanamente e fate andare in padella a fiamma bassa per 3-4 minuti

STEP 4

Grattugiare la provola affumicata, riporla in padella e aggiungete il latte.

STEP 5

Fare andare a fiamma media aiutandovi con una frusta fino a quando non sarà una cremina.

STEP 6

Saltate gli gnocchi nella fonduta, aggiungere in padella parte dello speck e mantecate.

STEP 7

Impiattare gli gnocchi, altro speck in superficie e per concludere una pioggia di crumble di pane.